Wie man Bittermelone macht
Bittermelone ist ein nährstoffreiches Gemüse. Obwohl es bitter schmeckt, sind sein einzigartiger Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile bei den Menschen sehr beliebt. In den letzten Jahren ist auch die Zubereitung von Bittermelonen zu einem der aktuellen Themen geworden. In diesem Artikel werden Ihnen die verschiedenen Arten, Bittermelone zuzubereiten, im Detail vorgestellt und die aktuellen Themen und Inhalte im Internet der letzten 10 Tage angehängt, damit Sie die Zubereitungsmethoden von Bittermelone besser verstehen.
1. Nährwert der Bittermelone
Bittermelone ist reich an Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2 und Mineralien wie Kalzium, Eisen, Phosphor usw. Darüber hinaus senkt Bittermelone den Blutzucker, beseitigt Hitze und entgiftet und verschönert die Haut. Es ist ein sehr gesundes Gemüse.
| Nährwertangaben | Inhalt (pro 100g) |
|---|---|
| Vitamin C | 56 mg |
| Vitamin B1 | 0,03 mg |
| Vitamin B2 | 0,03 mg |
| Kalzium | 14 mg |
| Eisen | 0,7 mg |
2. Gängige Methoden zur Zubereitung von Bittermelonen
Es gibt viele Möglichkeiten, Bittermelone zuzubereiten. Hier sind einige gängige Kochmethoden:
| üben | Schritte |
|---|---|
| Gebratene Bittermelone | 1. Bittermelone in Scheiben schneiden und 10 Minuten mit Salz marinieren, um die Bitterkeit zu entfernen; 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet; 3. Bittermelone dazugeben und unter Rühren anbraten, mit etwas Zucker und Salz abschmecken. |
| Rührei mit Bittermelone | 1. Bittermelone in Scheiben schneiden und in kochendem Wasser blanchieren; 2. Die Eier schlagen und braten, bis sie halb gar sind; beiseite legen; 3. Die Pfanne mit kaltem Öl erhitzen, Bittermelone hinzufügen und unter Rühren anbraten, Eier hinzufügen und würzen. |
| Bittere Melonen-Schweinerippchensuppe | 1. Blanchieren Sie die Schweinerippchen in Wasser, um den Blutschaum zu entfernen; 2. Die Bittermelone in Stücke schneiden und zusammen mit den Rippchen in den Topf geben; 3. Ingwerscheiben hinzufügen, 1 Stunde köcheln lassen und würzen. |
3. Aktuelle Themen im Internet in den letzten 10 Tagen
Im Folgenden sind die aktuellen Themen und Inhalte im Zusammenhang mit Bittermelone in den letzten 10 Tagen aufgeführt:
| heiße Themen | Hitzeindex |
|---|---|
| Die wissenschaftliche Grundlage für Bittermelone zur Senkung des Blutzuckers | ★★★★★ |
| Tipps zum Entfernen der Bitterkeit aus Bittermelonen | ★★★★☆ |
| Rezept zum Abnehmen mit Bittermelone | ★★★☆☆ |
| Medizinischer Wert der Bittermelone | ★★★☆☆ |
4. Auswahl und Konservierung von Bittermelonen
Wenn Sie Bittermelonen kaufen, sollten Sie solche mit glatter Schale, hellgrüner Farbe und harter Konsistenz wählen. Bei der Lagerung können Sie die Bittermelone in einen Frischhaltebeutel geben und im Kühlschrank aufbewahren. Im Allgemeinen ist es 3–5 Tage haltbar.
| Wichtige Punkte für den Kauf | Methode speichern |
|---|---|
| Glatte Haut ohne Flecken | Gekühlte Lagerung |
| Farbe Smaragdgrün | Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung |
| Harte Textur | Nicht mit gekochten Speisen mischen |
5. Tabus beim Verzehr von Bittermelonen
Obwohl Bittermelone reich an Nährstoffen ist, ist sie nicht für jeden geeignet. Folgende Personen sollten beim Verzehr von Bittermelonen vorsichtig sein:
1. Menschen mit Milz- und Magenmangel: Bittere Melone ist von Natur aus kalt. Menschen mit Milz- und Magenmangel können ihre Symptome nach dem Verzehr verschlimmern.
2. Schwangere: Einige Bestandteile der Bittermelone können die Gebärmutter stimulieren, daher sollten schwangere Frauen weniger oder gar nichts essen.
3. Patienten mit Hypoglykämie: Bittermelone hat eine blutzuckersenkende Wirkung und Patienten mit Hypoglykämie sollten den Verzehr großer Mengen vermeiden.
Fazit
Obwohl Bittermelone bitter schmeckt, sind ihr Nährwert und ihre gesundheitlichen Vorteile nicht zu übersehen. Durch verschiedene Kochmethoden kann die Bitterkeit reduziert und die Bittermelone köstlicher gemacht werden. Ich hoffe, dieser Artikel hilft Ihnen dabei, besser zu verstehen, wie Sie Bittermelonen zubereiten und sich gesund ernähren.
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