Wie man grüne Bohnenknödel macht

Wie man grüne Bohnenknödel macht

In den letzten 10 Tagen ist unter den heißen Themen zum Thema Essen im Internet „wie man Bohnenknödel macht“ in den Fokus vieler Internetnutzer gerückt. Bohnenknödel sind im Sommer eine saisonale Delikatesse und werden wegen ihres erfrischenden Geschmacks und reichhaltigen Nährwerts geliebt. In diesem Artikel erhalten Sie eine ausführliche Einführung in die Zubereitungsmethode von Bohnenknödeln anhand aktueller, aktueller Themen und fügen relevante Daten als Referenz bei.

1. Daten zu aktuellen beliebten Lebensmittelthemen

2. Die Schritte zur Herstellung von grünen Bohnenknödeln

1. Zutaten vorbereiten

Zutaten: 500 g frische Bohnen, 300 g Schweinefleischfüllung, 500 g Mehl

Zubehör: entsprechende Menge gehackte Zwiebeln und Ingwer, 2 Esslöffel helle Sojasauce, 1 Esslöffel dunkle Sojasauce, 1 Esslöffel Sesamöl, entsprechende Menge Salz, etwas Hühneressenz

2. Nudeln kneten

Das Mehl in eine Schüssel geben, langsam warmes Wasser (ca. 250 ml) hinzufügen, dabei umrühren, zu einem glatten Teig kneten, mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

3. Verarbeiten Sie die Bohnen

Die Bohnen waschen und beide Enden entfernen, 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, in kaltes Wasser abgießen und in feine Stücke schneiden. Achten Sie darauf, die Bohnen nicht zu lange zu blanchieren, damit die knusprige Konsistenz erhalten bleibt.

4. Füllung mischen

Geben Sie die Schweinefleischfüllung in eine große Schüssel, fügen Sie gehackte Zwiebeln und Ingwer, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Sesamöl, Salz und Hühneressenz hinzu und rühren Sie in eine Richtung. Zum Schluss die verarbeiteten gemahlenen Bohnen hinzufügen und gut vermischen.

5. Machen Sie Knödel

Rollen Sie den ruhenden Teig in lange Streifen, schneiden Sie ihn in kleine Stücke und rollen Sie ihn zu Knödelhüllen aus, die in der Mitte dick und an den Rändern dünn sind. Nehmen Sie eine angemessene Menge Füllung und geben Sie diese in die Mitte des Teigs, falten Sie ihn in zwei Hälften und drücken Sie die Ränder fest zusammen. Sie können je nach Ihren persönlichen Vorlieben verschiedene Schnürsenkel herstellen.

6. Knödel kochen

Nachdem das Wasser im Topf kocht, geben Sie die Knödel hinzu und drücken Sie sie vorsichtig mit einem Löffel an, damit sie nicht am Boden kleben bleiben. Nachdem das Wasser wieder kocht, fügen Sie eine halbe Schüssel kaltes Wasser hinzu und wiederholen Sie diesen Vorgang 2-3 Mal. Nehmen Sie es heraus, wenn alle Knödel schwimmen.

3. Nährwert von Bohnenknödeln

4. Auszüge aus beliebten Kommentaren von Internetnutzern

1. „Bohnenknödel passen wirklich perfekt zum Sommer. Sie sind erfrischend und nicht fettig. Selbst 10 davon reichen nicht!“

2. „Es empfiehlt sich, die Bohnen zu blanchieren und das Wasser auszudrücken, damit die Füllung nicht zu nass wird und man sie leichter einwickeln kann.“

3. „Ich bin es gewohnt, der Füllung etwas getrocknete Garnelenhaut hinzuzufügen, und der Umami-Geschmack verstärkt sich sofort.“

4. „Das Wichtigste bei der Zubereitung von grünen Bohnenknödeln ist, die Bohnen fein genug zu schneiden. Zu große Stücke beeinträchtigen den Geschmack.“

5. „Es war ein Erfolg, als ich es zum ersten Mal probierte. Meine Familie sagte, es schmeckt viel besser als die, die draußen verkauft werden!“

5. Tipps

1. Bohnen müssen gekocht werden. Rohe Bohnen enthalten Giftstoffe und können eine Lebensmittelvergiftung verursachen.

2. Es ist ratsam, die Wassertemperatur während des Teigmischens auf 30–40 °C zu halten. Durch Überhitzung wird die Glutenstruktur zerstört.

3. Beim Kochen von Knödeln etwas Salz ins Wasser geben, damit die Knödel nicht zerbrechen.

4. Überschüssige Knödel können eingefroren und aufbewahrt werden und können beim nächsten Mal direkt gekocht werden.

5. Je nach persönlichem Geschmack können Sie der Füllung Pilze, Pilze und andere Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Als besondere Sommerspezialität sind Bohnenknödel nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Nährstoffen. Ich hoffe, dass Sie durch die Einführung in diesem Artikel ganz einfach köstliche grüne Bohnenknödel zu Hause zubereiten können. Während die Bohnen Saison haben, können Sie auch welche einpacken, um diese Sommerspezialität mit Ihrer Familie zu teilen.