Warum sind die Sesamkuchen nicht knusprig?
In den letzten 10 Tagen hat die Diskussion über „Die Sesamkuchen sind nicht knusprig“ im Internet stark zugenommen, und viele Internetnutzer und Food-Blogger haben dieses Thema diskutiert. In diesem Artikel erhalten Sie eine detaillierte Analyse der Gründe und Lösungen dafür, warum Sesamsamen nicht knusprig sind, und zwar unter drei Gesichtspunkten: aktuelle Themen, Ursachenanalyse und Lösungen.
1. Analyse aktueller Themen im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen
Nach dem Aussortieren der Daten aus dem gesamten Netzwerk sind die folgenden heißen Themen und heißen Inhalte im Zusammenhang mit „Shaobing ist nicht knusprig“ in den letzten 10 Tagen aufgeführt:
| Thema | Hitzeindex | Hauptdiskussionspunkte |
|---|---|---|
| Der Grund, warum Sesamkuchen nicht knusprig sind | 85 | Mehlauswahl, Teigmischtechniken, Backtemperatur |
| Selbstgemachter Sesamkuchen-Fehlerfall | 78 | Der Geschmack ist hart, nicht vielschichtig und wird nach dem Abkühlen fester. |
| Traditionelle Shaobing-Herstellungstechniken | 92 | Fermentation alter Nudeln, Teig- und Teiganteil und Rolltechniken |
| Empfohlene kommerzielle Ausrüstung für Sesamkuchen | 65 | Elektrische Backformen, Öfen, Profiöfen |
2. Häufige Gründe, warum Sesamkuchen nicht knusprig sind
Laut Diskussionen unter Internetnutzern und Experten lassen sich die Hauptgründe, warum die Sesamkuchen nicht knusprig sind, wie folgt zusammenfassen:
| Grund | Spezifische Leistung | Grad des Einflusses |
|---|---|---|
| Falsche Mehlauswahl | Verwenden Sie Kuchenmehl oder einfaches Mehl | hoch |
| Zu viel Wasser im Teig | Der Teig ist zu weich und schwer zu schichten | in |
| Der Butteranteil stimmt nicht | Zu wenig Teig oder ungleichmäßige Verteilung | hoch |
| Unzureichende Backtemperatur | Die Temperatur ist zu niedrig oder die Zeit ist zu kurz | hoch |
| Nicht genügend Gärzeit | Der Teig ist nicht ausreichend geruht | in |
3. So lösen Sie das Problem nicht knuspriger Sesamkuchen
Aus den oben genannten Gründen sind die folgenden spezifische Lösungen:
| Frage | Lösung | Dinge zu beachten |
|---|---|---|
| Falsche Mehlauswahl | Verwenden Sie Allzweckmehl oder Mehl mit hohem Glutengehalt | Vermeiden Sie die Verwendung von Kuchenmehl |
| Zu viel Wasser im Teig | Kontrollieren Sie die Wassermenge, der Teig sollte leicht hart sein | Geben Sie portionsweise Wasser hinzu und beobachten Sie den Zustand des Teigs |
| Der Butteranteil stimmt nicht | Das Verhältnis von Teig ist Mehl:Öl = 2:1 | Gleichmäßig auftragen, zu viel oder zu wenig vermeiden |
| Unzureichende Backtemperatur | Backofen auf über 200°C vorheizen | Passen Sie die Zeit entsprechend der Dicke des Sesamkuchens an |
| Nicht genügend Gärzeit | Bei Raumtemperatur länger als 30 Minuten gären lassen | Vermeiden Sie eine Übergärung |
4. Effektive Tipps, getestet von Internetnutzern
Zusätzlich zu den oben genannten herkömmlichen Methoden teilten viele Internetnutzer auch einige praktische und effektive Techniken:
1.Schichtwalzverfahren: Den Teig beim Ausrollen mehrmals falten, um die Schichtung der Sesamkekse zu erhöhen.
2.Mit Ei bestreichen: Vor dem Backen mit Ei bestreichen, damit die Oberfläche knuspriger wird.
3.Kühlmethode: Nach dem Backen auf natürliche Weise abkühlen lassen, nicht sofort verschließen und lagern.
4.Fermentierung alter Nudeln: Verwenden Sie für einen besseren Geschmack alte Nudeln anstelle von Hefe.
5. Zusammenfassung
Nicht knusprige Kekse sind ein häufiges Problem, das jedoch durch eine vernünftige Auswahl des Mehls, geschicktes Mischen des Teigs, ein Verhältnis von Fett zu Kolben und eine Kontrolle der Backtemperatur gelöst werden kann. Ich hoffe, dass die Analysen und Lösungen in diesem Artikel Ihnen dabei helfen können, knusprige und köstliche Sesamkörner zuzubereiten!
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